Prawdopodobnie byłeś z raz w miejscu, gdzie obsługiwał Cię kelner, kelnerka. Nie zaprzeczaj. Trzeba przyznać, że jest to specyficzna profesja. W krajach rozwiniętych mocniej gastronomicznie spotyka się z dużym uznaniem – jest się dumnym z tego, że wykonuje się taki zwód. I w tych krajach kelnerami i barmanami są często osoby w wieku naszych rodziców, wujków – no już na pewno nie studenci. Tam po prostu traktuje się serio tę pracę.
U nas w Polsce nie jest najważniejsze jaką jesteś osobą – ogarniętą, przebojową, inteligentną, z klasą, inteligentną, potrafisz zgrabnie zaczarować klienta, słuchać go i nie przeszkadzać mu jednocześnie. Wystarczy, że jesteś ładny - zapewne znajdziesz bez problemu pracę w tym zawodzie spełniając ten warunek. Choć „ładny” to pojęcie względne, to zastanów się – widziałeś kiedyś nieatrakcyjną osobę na stanowisku kelnera/kelnerki? Aparycja. Wdzięk. Figura. To bolesne ale prawdziwe – może i szowinistyczne.
Abstrahując od tego wyglądu, kwestii wynagradzania, motywacji do pracy samych kelnerów chciałbym omówić kilka kwestii, które skleiły mi się z wizerunkiem kelnera. Niestety ten mniej optymistyczny ale dający nadzieję… Zatem z jakimi zachowaniami możemy spotkać się będąc obsługiwanym przez kelnerów?
.JPG "Kampania na rzecz ochrony różnorodności biologicznej mórz i oceanów - warsztaty kulinarne WWF Polska | mEATing | Dawid Furmanek blog")
-2.jpg "Słodko kwaśna zupa z cebuli krem cebulowy na cydrze z grzybami przepisy na zupy")
.jpg "Wątróbka drobiowa z batatami, cebulą duszoną w czerwonym winie pestki dyni, płatki migdałowe, olej rzepakowy tłoczony na zimno RightBehindTheKitchen_blogspot_com - warsztaty kulinarne mEATing Lublin")
.jpg "Żeberka w kawie i coli na kaszy gryczanej z prawdziwkami przepis")
.jpg "Europejski Festiwal Smaku - warsztaty kulinarne nad Bystrzycą dla mieszkańców Lublina")
.jpg "Przepisy kulinarny na aksamitny krem z dyni z żółtym serem pleśniowym oraz duszoną kapustą czerwoną | Produkty i potrawy sezonowe | Warsztaty kulinarne")
.jpg "Kaszanka|Grill|Pieczona|Papryka|Sos|Przepisy|Jak grilować|Smażony bób na maśle|Warsztaty kulinarne lublin w Lublinie|Szkolenia gastronomiczne")
.jpg "Pasztet drobiowy z całego kurczaka z suszonymi pomidorami, orzechami ziemnymi i koperkiem")