Restauracja, która nie ma cen w menu? Wydawać by się mogło, że to jakiś żart, tudzież psikus. Tak, istnieje coś takiego ale to nie żart, a całkiem poważna i wzniosła sprawa. Jednak nie o brak cen chodzi, a o samą ideę. Ale czym właściwie jest Soul Kitchen? Może wydać się to dziwne w świecie komercyjnej gastronomii ale jest to pewnego rodzaju przedsięwzięcie non-profit - "społeczna restauracja" kierowana przez fundację Jon Bon Jovi zwaną Soul Foundation. Tak, tak, dokładnie ten sam Jon Bon Jovi. Projekt ten jest realizowany za Atlantykiem w New Jersey.
Początek
W Denver, w amerykańskim stanie Colorado zaczęto prowadzić restaurację zwaną The SAME Cafe (So All May Eat - "wszyscy mogą jeść"). Miejsce było stworzone po to aby tzw. ludzie w potrzebie mogli zjeść ciepły posiłek w atmosferze szacunku, po prostu z ludzką godnością. Formą zapłaty był wolontariat tych osób, odpracowanie w restauracji swojego posiłku. To wydarzenie poruszyło piosenkarza do wystartowania z własnym pilotażowym projektem w New Jersey. Idea się sprawdziła i tak o to JBJ Soul Foundation może przyczyniać się do poprawy życia osób, których los nie szczędził w New Jersey.
Idea
Dostarczać zdrowe, pyszne i jeśli tylko możliwe ekologiczne posiłki. W restauracji spotykają się lokalni mieszkańcy, ich rodziny. Nieważne kim są - zapraszana do stołu jest każda osoba, która może być usadzona przy stole z kimś nieznajomym. W Soul Kitchen można zjeść w pełni wartościowy posiłek składający się z 3 dań. Założyciele SK są świadomi, że czasy nie są łatwe. Dlatego jeśli ktoś nie w stanie zapłacić za posiłek swój lub swojej rodziny, może odpracować go w restauracji, przygotowując, serwując posiłki, myjąc naczynia etd. Jeśli jednak ktoś chciałby zapłacić, może przekazać datek wysokości 10$ (dodatkowe pieniądze pokrywają posiłki innych osób).
Spełnianie się
Jest coś pięknego w tego typu projektach. Nie chodzi tylko o wsparcie darowiznami potrzebujące rodziny. Wartością dodaną jest to, że każdy może wspierać te osoby czynem, działaniem, własną postawą. Skoro ktoś jest w lepszej sytuacji może złączyć się ze swoja lokalną społecznością i wesprzeć innych. Kiedyś na studiach pedagogicznych jedna z osób prowadząca wykład powiedziała, że najcenniejsze co możemy dać drugiej osobie to swój czas.
I jakoś mocno wierzę w to, że Ci ludzie zostawiają cząstkę swojej duszy, ratując przyszłość tych w potrzebie. A w co może wierzyć społeczność z Soul Kitchen? W to, że warto dzielić się swoim czasem, a zdrowy posiłek może nakarmić duszę...
Więcej o Restauracji Soul Kitchen i JBJ Soul Foundation.
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz